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  • 明星级月子餐食谱推荐

    2012-10-08 点击:

      月子餐就是产后女性坐月子的营养饮食,合适的月子餐能够给产妇提供比较恰当丰富的营养,满足母婴需求。下面亲润小编就推荐几款明星级月子餐食谱给大家做参考。

      红豆汤

      [用量]:1日份

      [原料]:红豆70克,带皮老姜10克,月子米酒水1220毫升,红糖30克(根据情况选用)。

      [制作流程]:

      1、将红豆泡放入月子米酒水中,加盖泡8小时。

      2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。

      3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。(因火大火小每个人标准不同,所以时间不同,每个料理师可记录自己的小火标准,测定自己的时间)

      4、孰的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。

      [餐品用法]:红豆汤要分两次来吃,一次于早上10点,一次为下午3点。

      [作用]:红豆是补血佳品,产妇和乳母多吃红豆,有促进乳汁分泌的作用。其富含碳水化合物、蛋白质、维生素、皂角苷、烟酸,可去水肿,改善便秘。
     

      甜糯米粥

      [用量]:1日份

      [原料]:糯米50克,月子米酒水1220毫升,桂圆5粒,红糖30克。

      [制作流程]:

      1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中,用电饭锅加盖煮40分钟左右。

      2、熄火,加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。

      [餐品用法]:1、作为主食之一,配以麻油猪肝(腰)或鱼类食用。

      [备注]: 糯米较难消化,不可一次吃太多。糖尿病人不适合。

      [作用]:糯米粥营养丰富,是一种温和的滋补品。其富含B族维生素,食用可养血、活血,还可辅助治疗血虚、血瘀,补脾益肺、温暖五脏、强壮身体,止口渴,经常食用,即可防病又能强身。
     

      麻油猪肝(猪心)

      [用量]:1日份

      [原料]:猪肝:200克(一日份),带皮老姜:6片,胡麻油:40毫升,月子米酒水200毫升。

      [制作流程]:

      1、将猪肝洗干净,切成1厘米厚度;

      2、老姜洗干净,连皮切成薄片;

      3、将麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆到姜片的两面“皱”起,呈褐色,但不焦黑;

      4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色;

      5、加入月子米酒水煮开,转小火煮5分钟;

      7、关火出锅,即可趁热食用。

      [餐品用法]:配以红豆汤来吃;
     

      助奶汤

      [用量]:1日量

      [原料]:生花生米30克,鲜虾30克,猪脚一只,老姜20克,香菇5克,胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升

      [制作流程]:

      1、香菇切成丝待用,猪脚洗净切成6小块用沸水煮3分钟去腥捞出滤干;

      2、将麻油入锅,放入老姜爆透;

      3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;

      4、换高压锅,将炒好的猪脚与其它所有配料放入锅内,大火上气后,变小火;

      5、小火煮16分钟即可使猪脚烂透;

      [餐品用法]:可当菜吃,尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分。

      [备注]:

      1、奶水不好者可多饮用此汤汁;

      2、花生米也可用黄豆调换。

      3、这款汤水是产后第三周适用。

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