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  • 孕期营养食谱 准妈妈怎么吃鱼

    2013-01-18 点击:

      怀孕期间,孕妇要多吃鱼类。鱼类有丰富的营养物质,可以补充胎儿发育所需的营养素,对孕妇和胎儿都有很大的好处。下面向各位孕妈妈推荐几个孕期营养食谱:

      有“鱼”美食一:松子鱿鱼

      材料:鱿鱼500克,松子仁25克,花椒、葱段、姜片、酱油、盐、清汤、料酒、水淀粉各适量。

      做法:

      1、将鱿鱼用十字花刀交叉划成松果形,切成5厘米*10厘米见方的大小。将切好的鱿鱼片用开水汆烫,直到鱿鱼片卷起来,盛出备用。

      2、将花椒放入热油中炸出花椒油,稍后捞出花椒,放入适量的葱段、姜片炸出香味,然后放入松子仁炒一会,倒入鱿鱼,爆炒熟后盛盘。

      3、将适量的清汤、酱油、盐、料酒先后放入锅中,用大火烧沸,撇去浮沫,加入水淀粉勾芡后倒在鱿鱼上即可食用。

      鱿鱼中含有多肽和硒,有抗病毒、防辐射的作用,适合怀孕的妈妈食用。

      有“鱼”美食二:青柠煎鳕鱼

      材料:鳕鱼肉200克,柠檬1个,鸡蛋1个,淀粉适量,油盐适量。

      做法:

      1、将鳕鱼切成块,柠檬挤出汁液。鸡蛋打散,取出蛋清和适量的淀粉搅匀,将柠檬汁、蛋清、淀粉与鳕鱼拌匀,腌制20分钟。

      2、将鳕鱼放入锅中双面煎熟,加入适量的盐即可。

      用柠檬汁腌制鱼块,味道清爽开胃,适合怀孕早期的准妈妈食用。鳕鱼是深海鱼,污染比较小,碘、钙和铁的含量比较丰富。

      有“鱼”美食三:鱼片豆芽

      材料:鱼肉250克,黄豆芽200克,料酒2大匙,生粉一大匙,胡椒粉、盐、糖、姜汁、姜片各适量。

      做法:

      1、将鱼肉洗净后切片,放入适量的胡椒粉、盐、糖、姜汁腌制半个小时,黄豆芽摘去老根。

      2、烧热油,放入姜片爆香,倒入黄豆芽,炒至八成熟盛出。

      3、加入适量的油烧热,倒入料酒,生粉调成糊,倒入锅中煮开,放入腌制好的鱼片煮熟,然后放入豆芽大火炒匀,再加入少量的盐和糖即可。

      黄豆芽可以减少体内乳酸的堆积,消除疲劳,缓解早孕反应

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